Котлеты для диеты -даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные... 

Пропорции такие

Каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда нагрянули внезапные гости. По закону подлости, это случается именно тогда, когда в холодильнике пусто и нет никаких заготовок. Иногда там можно найти борщ недельной давности, но угощать этим гостей лучше не стоит :)

Сегодня я поделюсь супер-рецептом, который меня выручает всегда! Поскольку я отношусь к "вечно худеющим" в холодильнике всегда есть отварное филе и кусочек сыра, но даже если у вас его нет, быстро отварить курицу не составит труда. Итак, рецепт:

Горячий лаваш с сыром и курицей. 
на 100грамм - 204.9 ккалБ/Ж/У - 14.81/4.24/25.68 

Ингредиенты: 

• Лаваш - 2 шт 
• Куриное филе - 150 г (вареное) 
• Сыр - 100 г 
• Яйцо - 1 шт 
• Укроп - по вкусу 

Приготовление: 

Сделайте начинку:
Сыр натрите на мелкой тёрке. 
Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. 
Промытый укроп измельчите. 
Все ингредиенты перемешайте. 
Каждый кусок лаваша разрежьте на 3 прямоугольника. 
В каждый прямоугольник уложите по 2-3 столовые ложки начинки. 
Сверните лаваш в конвертики. 
В миске взболтайте яйцо. 
Все конвертики обмакните в нём с двух сторон. 
Обжарьте конвертики в масле с двух сторон до золотистой корочки.

Эта закуска безупречна и прекрасно подходит и к чаю и к пиву :) Приятного аппетита!

Обычно, сидя на диете, этот супчик я делаю довольно густым, он даже чем-то напоминает овощное рагу. Овощи, которые отправляются готовиться первыми, не нужно жарить, это вредно. Лишь слегка припустите их на масле.
Что хорошо, вы всегда можете добавить сюда свои любимые  травы, чтобы придать супчику дополнительные нотки вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• Масло растительное: 2 Ст. ложки,
• Лук репчатый: 1 Штука,
• Морковь: 2 Штуки,
• Сельдерей: 2 Штуки (стебли),
• Перец болгарский: 1 Штука,
• Помидоры: 3 Штуки,
• Томаты консервированные: 60 Миллилитров,
• Капуста: 1 Штука (небольшой кочан),
• Лук зеленый: 1 Пучок,
• Бульон овощной: 400 Миллилитров (+ вода, сколько понадобится),
• Соль, перец, приправы: По вкусу

Приготовление:

Все овощи нарежьте некрупными кусочками. Сперва на масле пассеруйте лук, морковь и сельдерей. Затем добавьте перец.
Далее добавьте капусту и измельченный зеленый лук. 

Добавьте консервированные томаты и жидкость. Учтите, что овощи еще дадут свой сок, так что не лейте много воды. Добавьте соль, перец, ароматные сушеные травы. Варите, пока все овощи не станут мягкими.

Ингредиенты: 

● стружка кoкoсoвая (у меня 2 пачки пo 40г) – 80 грамм; 
● мoлoкo сгущеннoе (масса неттo 380г) – чуть бoльше пoлoвины банки; 
● плитка мoлoчнoгo шoкoлада (мoжнo любoгo). 

Пригoтoвление: 

Сoбрав все неoбхoдимые ингредиенты, приступим к 

Об этом домашнем эликсире здоровья и красоты — кефире с корицей и имбирем — ходят настоящие легенды! Говорят, выпив такой напиток перед сном, наутро можно ощутить значительный прилив сил, здоровья и бодрости. Множество отзывов подарили кефирному напитку завидную репутацию: домашнего средства для быстрого и эффективного похудения лучше не сыскать.

Недаром чудодейственный кефирный напиток называют «Новый год на носу», ведь если начать употреблять его за несколько недель до важного мероприятия, можно не беспокоиться, что любимое платье окажется мало.

Рецепт кефира для похудения — настоящая находка для тех, кому нужно в короткие сроки избавиться от лишних сантиметров и с легкостью влезть в любимое платьице! И, что важно, без вреда для здоровья. Никаких кошмарных диет и истощающих тренировок — 2 недели на разгрузочном кефирном напитке творят чудеса.

Кефир с корицей для похудения

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 мл кефира (1,5%-й жирности)
• 1 ч. л. мёда
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. молотого имбиря

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И УПОТРЕБЛЕНИЕ

В кефир добавь мёд, специи и дай настояться в течение 15 минут.

После взбей напиток с помощью блендера и перелей в порционный стакан. Вот и всё!

Употребляй кефирный напиток в разгрузочные дни или во время экспресс-диеты на протяжении 2 недель. Вот увидишь, три, а то и все пять килограммов уйдут моментально. К Новому году готова, а там и до пляжного сезона рукой подать. Рецепт-находка!

Для пущего эффекта можно добавить в кефир молотый красный перец, а чтобы снизить аппетит — положить в напиток тертые яблоки.

Ингредиенты: 

• Куриное филе - 500 г 
• Кабачки - 300 г 
• Морковь - 1 шт 
• Лук - 1 шт 
• Чеснок - 2 зубчика 
• Томатная паста - 2 ст. л. 
• Специи, соль, перец

Приготовление: 

• Куриное филе порезать на кусочки, посыпать любимыми специями, солью, перцем и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
• Кабачки промыть, нарезать на тонкие кружки.
• Морковь почистить и порезать соломкой.
• Лук почистить и нарезать полукольцами.
• Чеснок почистить, мелко измельчить.
• Курица замариновалась, берем глубокую сковороду, разогреваем ее и обжариваем курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10.
• Добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим еще 5-7 минут.
• Добавляем чеснок и кабачки.
• В стакане воды разводим томатную пасту и выливаем в сковороду. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

на 100 грамм - 72.92 ккал

Приятного аппетита!

Cалат слоями «Царский» с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

• Куриное филе 200 г;
• Куриные яйца 3 шт.;
• Шампиньоны 100 г;
• Картофель 100 г;
• Соль по вкусу;
• Перец черный молотый по вкусу;
• Майонез по вкусу;
• Подсолнечное масло 2 ст.л.;
• Для украшения:
• Огурец свежий;
• Петрушка;
• Калина.

1. Перед варкой, хорошо промойте клубни картофеля и куриные яйца. Оба ингредиента опустите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте пару щепоток соли и отправьте вариться до готовности. Первыми будут готовы яйца, после десяти минут кипения. Остудите в холодной воде, удалите скорлупу. Картошку остудите и очистите от кожицы.

2. Куриное филе промойте. Вскипятите воду, около 500 мл. Добавьте лавровый листик, перец душистый и черный, гвоздичку. Специи можно не добавлять, это по желанию. Опустите куриное мясо. Варите до готовности, минут 15-20. Готовое мясо достаньте из бульона и остудите.

3. Промойте шампиньоны. Обсушите, по желанию, очистите от кожицы. Нарежьте пластинками, вместе с ножкой. Обжарьте на разогретом подсолнечном масле до готовности, минут 5-7.

4. Обжаренные грибы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

5. Вареные куриные яйца нарежьте небольшими кусочками. Очень мелко нарезать не нужно.

6. Остывшее куриное филе нарежьте произвольными кусочками.

7. Очищенный и остывший картофель натрите на крупной тёрке.

Как оформить царский салат?

Есть несколько вариантов:

• Можно взять глубокий салатник и выложить все слоями.
• Или, более практичный вариант, выложить в порционные креманки.
• Или возьмите формовочное кольцо, уложите на плоское блюдо и выложите ингредиенты послойно: картофель, куриное филе, яйцо куриное, грибы. Каждый слой, кроме верхнего, слегка подсолите и сдобрите майонезом.

Блюда национальной кухни Мексики разнообразны и уникальны. Тот факт, что мексиканская кухня занесена в список ЮНЕСКО, говорит о том, что блюда этой кухни пользуются успехом во всем мире. В этой статье мы хотим описать рецепт Буррито с фаршем. Вкус – непередаваемый и готовится очень легко и быстро.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 200 грамм
• Лук – 1 штука
• Томатная паста – 1ч.л.
• Болгарский перец – 1шт.
• Перец чили (по желанию) – 1штука
• Фасоль красная консервированная – 150гр.
• Тортилья – 3 штуки
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Соль, перец черный молотый – по вкусу
• Петрушка – 10 грамм

Вы до сих пор жарите мойву на сковородке? Этот способ приготовления рыбки давно устарел. Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг. 

Ингредиенты: 

0,5 кг мойвы 
соль 
черный молотый перец 
мука 

Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне. 

Приготовление: 

Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. 
Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно. 

Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при 200 С градусов. 
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью. 
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбку.

Приятного аппетита!

Готовится легко, но вкус – превосходный. Ингредиенты:

1. Куриные яйца ( 6 шт. );

2. Сахар ( 3,5 стакана);

3. Сода (1 неполная чайная ложка);

4. Мука (2 стакана);

5. Сметана (пол литра);

6. Молоко (3 столовые ложки);

7. Сливочное масло (50 грамм);

8. Какао (4 чайных ложки).

Для теста нужно взбить яйца с полтора стаканом сахара. Смешать отдельно соду с мукой и добавить смесь в яйца с сахаром.

Для приготовления мини – коржей нужно смазать маслом противень, потом сметанообразное тесто брать чайной ложкой и выкладывать на противень, но обязательно подальше друг от друга, иначе получится одна сплошная лепешка. Маленькие лепешки выпекайте в духовке при температуре в 180 градусов, всего 3 минуты.

Приготовьте крем заранее. Взбейте сметану с одним стаканом сахара, до полного растворения сахара.

Приготовьте глазурь. Смешайте один стакан сахара, три ложки молока, четыре ложки какао и масло. Подогрейте всю «кашицу», но, не доводя до кипения.

Теперь выложите торт, чтобы он был похож на черепаху. На широкую, плоскую тарелку выкладывайте лепешки по кругу, потом один на один сверху, каждый слой обильно поливайте кремом, а сверху залейте торт глазурью.

Дайте ему часов 12 постоять, пропитаться.

Приятного аппетита.

Мои домашние очень любят жаренные пирожки, поэтому я долго перебирала рецепты, пока не нашла идеальное дрожжевое тесто на кефире.

Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки

Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

Приятного аппетита!

Добрый день!

Сегодня я хочу поделиться с вами кулинарными хитростями, которые передаются у нас по женской линии от мамы к дочери уже несколько лет и еще ни разу не подводили:

Пышные оладушки

Когда вы будите готовить оладьи, то после того как сода начала действовать и тесто немного подошло его ни в коем случае нельзя перемешивать. Аккуратно берите тесло с края миски и сразу на сковороду. Оладьи получаться невероятно пышными и нежными.

Рыбка с корочкой

Что бы у жареной рыбки образовалась хрустящая корочка, следует нарезать ее порционными кусочками, замариновать 25 минут в лимонном соке с добавлением перца и соли, запанировать в муке и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Просто, но очень вкусно!

Оригинальная вкусная начинка для яиц

С начинкой для яиц я всегда любила экспериментировать, но эта начинка оказалась самой потрясающей. Разотрите желтки с мягким творогом в соотношении 1:1, добавьте зелень петрушки, укропа, давленный чеснок, соль и перец. Заправить сметаной и начинить половинки яиц. Остатки начинки можно использовать для бутербродов на тостах или гренках.

Необычный шашлык из ...фарша!

Украсить стол и удивить гостей можно приготовив необычный шашлык. Возьмите куриный фарш, добавьте к нему тертый на крупную терку твердый сыр в соотношении 3:1, посолить, поперчить и хорошенько отбить об стол. Сформировать шарики, запечь их в духовке до готовности (не пересушить!). Готовые и немного остывшие тефтельки нанизать на деревянную шпажку чередуя с половинками небольших помидоров и украсив оливкой. 

Приятного вам аппетита и счастья в Новом году!

Ингредиенты:
-Кабачок – 1 штука, средний;
-Лук репчатый – 2 некрупных;
-Морковь – 1 штука;
-Помидоры – 2 штуки;
-Масло растительное – 4 ст. ложки;
-Масло сливочное - 40 гр;
-Чеснок – 2 зубка;
-Смесь перцев – 0,3 ч.л;
-Соль щепотка;
-Рис – 0,5 стакана.
-Зелень щепотка.