Наши предки еще с древности знали, что употребление той или иной пищи может благоприятно влиять на здоровье. Со временем ученые выяснили, что недостаток определенных веществ может вызвать болезни и расстройство функций организма.

Витамины выступают в роли регуляторов всех жизненно важных процессов в человеческом организме, но не вырабатываются им, а поступают в организм извне – с пищей, различными препаратами и биологическими добавками. Это не значит, что витамины следует употреблять лишь во время болезни – они необходимы нам ежедневно, для правильного обмена веществ и баланса белков, жиров и углеводов.